Stevia არის ზოგადი სახელი და მოიცავს უფრო ფართო ტერიტორიას მცენარიდან ექსტრაქტამდე.

ზოგადად, სტევიას ფოთლის გასუფთავებული ექსტრაქტი შეიცავს SG-ების 95% ან მეტ სისუფთავეს, როგორც ეს აღნიშნულია JEFCA-ს მიერ 2008 წლის უსაფრთხოების მიმოხილვაში, რომელსაც მხარს უჭერს რამდენიმე მარეგულირებელი სააგენტო, მათ შორის FDA და ევროკომისია.JEFCA-მ (2010) დაამტკიცა ცხრა SG, მათ შორის სტივიოზიდი, რებაუდიოზიდები (A, B, C, D და F), სტევიოლობიოზიდი, რუბოზოზიდი და დულკოზიდი A.

მეორე მხრივ, ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანომ (EFSA) გამოაცხადა ასო E, რომელიც განკუთვნილია SG-სთვის, როგორც E960 2010 წელს. სისუფთავე 10 (ერთი დამატებითი SG ზემოთ არის Reb E) გამხმარ საფუძველზე.რეგულაციები შემდგომში განსაზღვრავს სტევიოზიდის და/ან რებაუდიოზიდის პრეპარატ(ებ)ის გამოყენებას 75% ან მეტ დონეზე.

ჩინეთში, სტევიას ექსტრაქტი რეგულირდება GB2760-2014 სტევიოლ გლიკოზიდის სტანდარტებით, აღნიშნულია, რომ ბევრ პროდუქტს შეუძლია სტევიას გამოყენება 10 გ/კგ დოზით ჩაის პროდუქტისთვის, ხოლო არომატიზირებული ფერმენტირებული რძის დოზა 0.2 გ/კგ. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგ პროდუქტებში: დაკონსერვებული ხილი, საცხობი/ შემწვარი თხილი და თესლი, კანფეტი, ჟელე, სანელებლები და ა.შ.

რამდენიმე მარეგულირებელი სააგენტო, მათ შორის საკვები დანამატების სამეცნიერო კომიტეტი 1984-დან 1999 წლამდე, JEFCA 2000-10 წლებში და EFSA (2010-15) დანიშნა SGs, როგორც დამატკბობელი ნაერთი, და ბოლო ორმა სააგენტომ მოახსენა რეკომენდაცია SG-ების გამოყენების შესახებ, როგორც 4. მგ/კგ სხეულზე დღიური მიღება ერთ ადამიანზე დღეში.Rebaudioside M, სულ მცირე 95% სისუფთავით, ასევე დამტკიცებული იყო 2014 წელს FDA-ს მიერ (Prakash and Chaturvedula, 2016).მიუხედავად S. rebaudiana-ს ხანგრძლივი ისტორიისა იაპონიასა და პარაგვაიში, ბევრმა ქვეყანამ მიიღო სტევია, როგორც საკვები დანამატი ჯანმრთელობის საკითხების სხვადასხვა მოსაზრებების გათვალისწინების შემდეგ (ცხრილი 4.2).