კურკუმინი, კურკუმას ექსტრაქტი, კურკუმას ოლეორეზინი
რა არის კურკუმინის ექსტრაქტი?
კურკუმინი არის კაშკაშა ყვითელი ქიმიკატი, რომელსაც წარმოქმნის Curcuma longa მცენარეები.ეს არის კურკუმას (Curcuma longa) მთავარი კურკუმინოიდი, ჯანჯაფილის ოჯახის წარმომადგენელი, Zingiberaceae.იგი გამოიყენება როგორც მცენარეული დანამატი, კოსმეტიკური ინგრედიენტი, საკვების არომატიზატორი და საკვების საღებავი.
კურკუმინი არის კურკუმაში არსებული სამი კურკუმინოიდიდან ერთ-ერთი, დანარჩენი ორი არის დესმეტოქსიკურკუმინი და ბის-დესმეტოქსიკურკუმინი.
კურკუმინი მიიღება კურკუმას მცენარის გამხმარი რიზომისგან, რომელიც მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, რომელიც ფართოდ არის გაშენებული სამხრეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.
კურკუმინს, პოლიფენოლს ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით, შეუძლია შეამსუბუქოს ტკივილი, დეპრესია და ანთებასთან დაკავშირებული სხვა პრობლემები.მას ასევე შეუძლია გაზარდოს ორგანიზმში სამი ანტიოქსიდანტის გამომუშავება: გლუტათიონი, კატალაზა და სუპეროქსიდდისმუტაზა.
ინგრედიენტები:
კურკუმინი
კურკუმას ოლეორეზინი
ძირითადი სპეციფიკაციები:
კურკუმინი 95% USP
კურკუმინი 90%
კურკუმას ექსტრაქტი საკვები კლასის 10%, 3%
Ტექნიკური პარამეტრები
| ნივთები | სტანდარტული |
| გარეგნობა | ნარინჯისფერ-ყვითელი ფხვნილი |
| სუნი | დამახასიათებელი |
| გემო | შემკვრელი |
| ნაწილაკების ზომა 80 mesh | არანაკლებ 85.0% |
| იდენტიფიკაცია | დადებითი HPLC-ით |
| IR სპექტრით | ნიმუშის IR სპექტრი შეესაბამება სტანდარტს |
| ანალიზი测定 | მთლიანი კურკუმინოიდები ≥95.0% |
| კურკუმინი | |
| დესმეტოქსი კურკუმინი | |
| ბისდემეტოქსი კურკუმინი | |
| ზარალი გაშრობისას | ≤ 2.0% |
| ნაცარი | ≤ 1.0 % |
| შეკუმშული სიმკვრივე | 0,5-0,8 გ/მლ |
| ფხვიერი ნაყარი სიმკვრივე | 0,3-0,5 გ/მლ |
| Მძიმე მეტალები | ≤ 10 ppm |
| დარიშხანი (როგორც) | ≤ 2 ppm |
| ტყვია (Pb) | ≤ 2 ppm |
| კადმიუმი(Cd) | ≤0.1ppm |
| მერკური(Hg) | ≤0.5ppm |
| გამხსნელის ნარჩენი | --- |
| პესტიციდის ნარჩენი | შეესაბამება ევროკავშირის რეგულაციას |
| თეფშების მთლიანი რაოდენობა | < 1000 cfu/გ |
| საფუარი და MOLD | < 100 cfu/გ |
| ეშერიხია კოლი | უარყოფითი |
| სალმონელა/25გრ | უარყოფითი |
შენახვა:
შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას და მოარიდეთ პირდაპირი ძლიერი სინათლისგან.
აპლიკაციები
კურკუმინი არის ყვითელი პიგმენტი, რომელიც ძირითადად გვხვდება კურკუმაში, ჯანჯაფილის ოჯახის აყვავებულ მცენარეში, რომელიც ცნობილია, როგორც სანელებელი, რომელიც გამოიყენება კარისში.ეს არის პოლიფენოლი, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და შეუძლია გაზარდოს ორგანიზმის მიერ გამომუშავებული ანტიოქსიდანტების რაოდენობა.
კვლევები ვარაუდობენ, რომ კურკუმინი აუმჯობესებს ბიომარკერებს, რომლებიც ასოცირდება მუხლის ოსტეოართრიტთან, წყლულოვან კოლიტთან, ტრიგლიცერიდების ამაღლებულ დონეებთან, ტიპი 2 დიაბეტთან, ათეროსკლეროზთან და ღვიძლის არაალკოჰოლურ ცხიმოვან დაავადებასთან.
